"اجعلوا الرياضة والغذاء الصحي "أسلوب حياتكم

الغذاء الصحي : الفوائد الصحية لبهار الكركم
46

يعتبر الكركم موضع اهتمام كبير لمراكز الأبحاث الطبية المرموقة ، فقد أثبتت جميع الدراسات التي أجريت على هذا البهار أنه يتمتع بخصائص علاجية ووقائية مذهلة بسبب تأثيراته الحميدة على الكثير من أجهزة الجسم ونذكر منها :

– تأثيره على الجهاز الهضمي : يحسن الكركم من عملية الهضم بشكل كبير ، ويمنع حدوث الانتفاخات البطنية ، كما أنه ينمي الجراثيم المفيدة في الأمعاء (الفلورا) ، ويعيد التوازن إليها ، ويزيد من قدرة الجهاز الهضمي على هضم البروتينات ، وهضم الدهون بشكل كبير نظراً لأنه يدفع خلايا الكبد إلى طرح عصارة الصفراء المتشكلة فيها إلى القناة الهضمية ، حيث أن لعصارة الصفراء دور أساسي في هضم المواد الدهنية ، واستحلابها في الأمعاء .

– تأثيره على العمليات الاستقلابية : كما يقوم الكركم بتصحيح ميزان العمليات الاستقلابية في الجسم ، ويضبطها ليكون متوازناً ، حيث يمنع زيادة العمليات الاستقلابية في الجسم بشكل يؤدي إلى السمنة ، يمنع بالمقابل نقصانها وتراجعها ، بشكل يؤدي إلى النحافة وفقدان الوزن .

– تأثيره على الكبد : يعتبر الكركم صديقا حميماً للكبد ، حيث يدفع الخلايا الكبدية كما أسلفت لإفراز كامل عصارة الصفراء المتشكلة فيها إلى الأمعاء لتصبح متفرغة لمزاولة وظائفها الحيوية الأخرى ، وعلى رأسها فلترة الدم وتنقيته من السموم. حيث يقوم الكبد بفلترة ، وتصفية 2 ليتر من الدم في الدقيقة الواحدة .

– تأثيره على الدم : يقوم الكركم بتنقية الدم ، وتجديده نظرا لما يقوم به من تحفيز على تكوين خلايا دموية جديدة تضمن استمرار قيام الدم بوظائفه الحيوية بفعالية عالية .

– تأثيره المضاد للعمليات الالتهابية والتهابات المفاصل : يقوم الكركم بدور المضاد للعمليات الالتهابية حيث يبطل مفعول المواد المسببة لالتهاب الأنسجة وتهيجها بشكل يظهر عليها الاحمرار والانتفاخ وارتفاع الحرارة الموضعية ، ونتيجة لذلك فإن الكركم يمنع بقوة حدوث التهاب المفاصل وانتفاخها .

– تأثيره المضاد لأمراض القلب والأوعية الدموية : يعتبر الكركم مادة مضادة للأكسدة بفعالية عالية تفوق حتى الشاي الأخضر ، وفيتامين (e) و (c) . لذلك…فهو يمنع التأثيرات الضارة للمواد المؤكسدة في الجسم ، ويحبطها مفعول عمليات الاكسدة الضارة ، لذلك فهو يمنع أكسدة الكوليسترول بالدم والتي تجعل منه موادا صلبة تترسب على جدران الأوعية الدموية ، وتؤدي إلى انسدادها وحدوث أمراض القلب والأوعية الدموية .

– مفعوله المضاد للسرطان : ونتيجة لفاعلية الكركم الكبيرة في إبطال مفعول الجذور الحرة المؤكسدة ، فإنه يقي الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية ، فقد ثبت أن الكركم يمنع تحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية ، كما أن له دورا فعالا في قتل الخلايا السرطانية ، حيث أنه يمنع عملية تشكل البروتينات في داخلها مما يؤدي إلى موتها وانتحارها .

كما يمنع الكركم تشكل الأوعية الدموية المغذية للأورام السرطانية فيحد من نموها وبالتالي يؤدي إلى تراجعها ، ويقوم الكركم بمنع هجرة الخلايا السرطانية المتشكلة إلى أماكن سليمة في الجسم لتشكيل أورام سرطانية جديدة ، وهناك العديد من الدراسات التي بدأت تثبت أن للكركم دورا مضادا لتشكل مرض اللوكيميا عند الأطفال .

– تأثير الكركم على صحة الدماغ والجهاز العصبي : و لا ننسى أن نذكر أن للكركم دورا رائعا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ، فقد وجد أن للكركم دورا فعالا في حماية الدماغ من الإصابة بمرض الزهايمر “مرض الخرف” عن طريق منع تنكس الخلايا العصبية ، وتراجعها لذلك نجد أن نسب الإصابة بهذا المرض قليلة جداً في الدول التي تستخدم الكركم بكثرة في أطعمتها .

يمكنك أن تضيفة مع أكلك اليومي أو ربع ملعقة شاي في الصباح مع ماء دافيء على الريق.

المصدر: د. حسان البيرومي – قطر

 

نبذة عن الكابتن
الكابتن

بواسطة الكابتن / administrator, الكابتن في مارس 13, 13

متابعة الكابتن

علي الموسوي: خبير في مجال رياضة كمال الأجسام، الحميات الغذائية والغذاء الصحي منذ سنة 1983

تعليقات (1)

التعليق